Amakan malam reuni(nián yè fàn) diadakan pada Malam Tahun Baru di mana anggota keluarga berkumpul untuk sebuah perayaan.Tempatnya biasanya berada di dalam atau di dekat rumah anggota keluarga paling senior.Makan malam Tahun Baru sangat besar dan mewah dan secara tradisional mencakup hidangan daging (yaitu babi dan ayam) dan ikan.Sebagian besar makan malam reuni juga menampilkan akomunal panci panaskarena diyakini menandakan berkumpulnya anggota keluarga untuk makan.Sebagian besar makan malam reuni (khususnya di wilayah Selatan) juga menonjolkan daging khusus (misalnya daging yang diawetkan dengan lilin seperti bebek danSosis Cina) dan makanan laut (mislobsterDanpauhi) yang biasanya dicadangkan untuk acara ini dan acara khusus lainnya selama sisa tahun tersebut.Di sebagian besar wilayah, ikan (鱼; 魚; yú) disertakan, tetapi tidak dimakan seluruhnya (dan sisanya disimpan dalam semalam), karena ungkapan bahasa Tionghoa “semoga ada surplus setiap tahun” (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) terdengar sama dengan “biarlah ada ikan setiap tahun”.Delapan hidangan individu disajikan untuk mencerminkan kepercayaan akan keberuntungan yang terkait dengan angka tersebut.Jika pada tahun sebelumnya ada kematian dalam keluarga, disajikan tujuh hidangan.
Makanan tradisional lainnya terdiri dari mie, buah-buahan, pangsit, lumpia, dan tangyuan yang juga dikenal sebagai bola nasi manis.Setiap hidangan yang disajikan selama Tahun Baru Imlek mewakili sesuatu yang istimewa.Mie yang digunakan untuk membuat mi panjang umur biasanya mi gandum yang sangat tipis dan panjang.Mie ini lebih panjang dari mie biasa yang biasanya digoreng dan disajikan di atas piring, atau direbus dan disajikan dalam mangkuk dengan kuahnya.Mie melambangkan keinginan untuk panjang umur.Buah yang biasanya dipilih adalah jeruk, jeruk keprok, danpomelokarena mereka bulat dan warna "emas" melambangkan kepenuhan dan kekayaan.Suara keberuntungan mereka saat diucapkan juga membawa keberuntungan dan rejeki.Pengucapan Mandarin untuk jeruk adalah 橙 (chéng), yang terdengar sama dengan bahasa Mandarin untuk 'sukses' (成).Salah satu cara mengeja jeruk keprok (桔 jú) mengandung karakter Tionghoa untuk keberuntungan (吉 jí).Pomelos diyakini membawa kemakmuran yang konstan.Pomelo dalam bahasa Mandarin (柚 yòu) terdengar mirip dengan 'memiliki' (有 yǒu), mengabaikan nadanya, namun terdengar persis seperti 'lagi' (又 yòu).Pangsit dan lumpia melambangkan kekayaan, sedangkan bola nasi manis melambangkan kebersamaan keluarga.
Paket merahuntuk keluarga dekat terkadang dibagikan saat makan malam reuni.Paket-paket ini berisi uang dalam jumlah yang mencerminkan keberuntungan dan kehormatan.Beberapa makanan dikonsumsi untuk mengantarkan kekayaan, kebahagiaan, dan keberuntungan.Beberapa darimakanan Cinanama adalah homofon untuk kata-kata yang juga berarti hal-hal yang baik.
Banyak keluarga di Tiongkok masih mengikuti tradisi hanya makan makanan vegetarian pada hari pertama Tahun Baru, karena diyakini hal itu akan membawa keberuntungan dalam hidup mereka sepanjang tahun.
Seperti banyak hidangan Tahun Baru lainnya, bahan-bahan tertentu juga lebih diutamakan daripada yang lain karena bahan-bahan ini juga memiliki nama yang mirip dengan kemakmuran, keberuntungan, atau bahkan menghitung uang.
Waktu posting: Jan-13-2023